In queste giornate in cui siamo tutti a casa, vedo in voi tanta voglia di cucinare e provare nuove ricette, a partire dal pane fino alle più buone torte fatte in casa.
Che ne dite di sbizzarrirvi anche con un veloce e facile piatto fusion, che vi porterà in tavola sicura soddisfazione?

Ingredienti per 3 persone (o 2 affamate)
400 gr petto pollo
½ cipolla bionda oppure 1 porro
olio di semi alto oleico q.b. (oppure di oliva)
3 cucchiai farina del tipo che preferite
½ bicchiere vino bianco
½ bicchiere salsa soia
2 cucchiaini di zucchero
semi sesamo q.b.

Tagliare il petto di pollo a pezzetti o striscioline e infarinarlo in una ciotola.
Soffriggere in una padella la mezza cipolla affettata (oppure il porro) con due cucchiai di olio. Io preferisco quello di semi alto oleico per la sua stabilità ad alte temperature e perché favorisce cotture più sane e leggere, inoltre quello di oliva apporterebbe un sapore più intenso a questo piatto, ma se non avete quello alto oleico va bene anche quello di oliva.
Aggiungere quindi il pollo infarinato e scottarlo per qualche minuto a fuoco vivo, finché non avrà perso il colore rosa, diventando bianco. Sfumare con il vino bianco, lasciando evaporare l’acool per qualche minuto e aggiungere la salsa di soia con i due cucchiaini di zucchero. Abbassare quindi la fiamma e coprire con un coperchio completando la cottura per altri 5-8 minuti. Se gradito, aggiungere i semi di sesamo.

Ed ecco sulla vostra tavola un buon profumo d’oriente che si fonde con l’occidente, come vi sembra? 🙂