Un Inno alla Calma e alla Consapevolezza. La cerimonia del tè, o chanoyu (茶の湯), è una pratica tradizionale profondamente radicata nella cultura giapponese, caratterizzata da un senso di armonia, rispetto, purezza e tranquillità. Si tratta di un rituale raffinato e codificato, che ho potuto provare personalmente in Giappone, in un ambiente sereno e meditativo, […]
Ma avete mai provato i sandwich all’uovo in Giappone? Se sì, sapete di cosa parlo e sapete che si chiamano Tamago Sando. Se no, preparatevi: una volta che ne addentate uno, non tornerete più indietro. 🤤 Immaginatevi: morbido pane al latte che sembra una nuvola, un ripieno cremoso e saporito […]
Iniziamo questo anno con leggerezza ed un tocco di esotico 🙂 Qualche mese fa sono tornata in Giappone per la seconda volta e mi sono concessa il tempo di immergermi ancora di più nella cultura locale, partecipando ad un corso di cucina direttamente a casa di una vera giapponese. Cosa […]