Oggi voglio condividere con voi un tipico piatto domenicale della mia città di origine, le lasagne verdi alla bolognese. Vi propongo la ricetta depositata nel 2003 dall’Accademia italiana della cucina presso la Camera di Commercio di Bologna. Vi assicuro che non potete sbagliare, e se fate il ragù il giorno […]
Ecco una vera e infallibile ricetta del ragù alla bolognese, secondo i consigli della mamma, i dettami degli antichi scritti depositati alla Camera di Commercio di Bologna e alcuni spunti provenienti dalla Franca, una delle “cesarine” bolognesi depositarie delle tradizioni. Giramondosapori ama sperimentare le ricette del mondo, ma a volte anche […]